นำน้ำซุปตั้งไฟพอเดือด ใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ คนให้ละลาย 2.
วันนี้ สยามอาชีพ พาเพื่อนๆ สมาชิกมากินอาหารอิสานกันบ้างนะคะ แน่นอนว่าไข่มดแดงเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักกิน ซึ่งถ้าย้อนหลังไปประมาณ 20 ปี ไข่มดแดงยังหายาก ต้องไปคอยเก็บรังมดแดงตามต้นมะม่วง … Read More »
maeban 1 เม. ย. 2560 10:00 น. ถูกใจ 1 59, 911 0 22 อาหารไทยที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก คงหนีไม่พ้นแกงจืดเต้าหู้หมูสับ แต่ครั้งนี้ขอเพิ่มความหวานของน้ำซุปด้วยผักริมรั้วบ้านหาง่าย อย่าง ผักหวาน ที่มีโปรตีน วิตามินซี เบต้าแคโรทีนสูง ลงไป ด้วย กลิ่นหอมหวาน และรสชาติกลมกล่อมของน้ำซุป ก็ทำให้กลายเป็นเมนูอีกจานที่ประทับใจสุด ๆ ส่วนผสม หมูสับ 100 กรัม เต้าหู้ไข่หั่นชิ้น 1 หลอด ผักหวานเด็ดใบ 50 กรัม รากผักชีบุบพอแตก 2 ราก กระเทียมบุบพอแตก 5 กลีบ พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา น้ำปลา (1) 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา น้ำปลา (2) 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง กระเทียมเจียวสำหรับโรย วิธีทำ 1. ผสมหมูสับ น้ำปลา (1) พริกไทยป่น คลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-20 นาที 2. ต้มน้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย พอเดือด ปั้นหมูที่หมักได้ที่ใส่ลงต้มพอสุก 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา (2) ใส่เต้าหู้ไข่ ผักหวาน คนพอเข้ากันเบา ๆ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยกระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ หมูสับ, หมู, เต้าหู้, ผักหวาน, ผัก, แกง, แกงจืด, อาหารไทย, หมวดอาหารไทย, รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย, พริกไทยเม็ด, เมนูแกง, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์